勇立潮頭敢為先，風好正是揚帆時。
83年前，勐海茶廠成為了中國境內最早實現(xiàn)機械化制茶的茶葉企業(yè)。2010年，茶廠正式開啟工業(yè)化改革之路，產品生產及研發(fā)更加著重普洱茶的精深加工、完善產業(yè)鏈延伸。近年來，茶廠始終堅持創(chuàng)新驅動發(fā)展，不斷提升企業(yè)科技投入與產出能力，提高制茶工藝的先進性、專業(yè)化水平……
晨曦中的勐海茶廠
目前，大益集團核心成員企業(yè)勐海茶業(yè)有限責任公司已成為集種植、研發(fā)、生產、銷售及茶文化推廣于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。先后被評為“農業(yè)產業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)”“國家火炬計劃高新技術企業(yè)”“專精特新民營小巨人”、云南省“綠色食品10強企業(yè)”；“大益茶制作技藝”入選了國家第二批非物質文化遺產名錄，公司擁有的“大益”牌商標享譽全球。
大益茶制作技藝之初制工藝
歲月變遷光陰流轉?；厥走@一路拼搏，大益集團勐海茶業(yè)有限責任公司始終踏浪前行，堅持量質齊升、開拓創(chuàng)新，不斷發(fā)揮榜樣力量，引領行業(yè)邁上了更高質量、更有效率、更可持續(xù)的發(fā)展之路。
走進勐海茶廠成型車間，熱氣蒸騰下，工人們正熱火朝天地進行著生產工作。經過熟茶自動潮水生產線完成潮水工序后，綿延不斷的茶葉原料從2樓直下到達自動稱量流水線，工人們有序的開展蒸茶、揉茶、壓餅、攤涼、解袋、質檢……但，最吸引人眼球的，莫過于一臺臺高速運轉的工業(yè)機械臂。
勐海茶廠成型車間
“這是我們最新使用的自動壓餅生產機器人，能夠大大降低工人的勞動強度，提升茶餅的生產效率和產品品質?！臂潞２铇I(yè)有限責任公司副總經理邵愛菊介紹，得益于使用工業(yè)機械臂進行揉茶、壓餅，成型車間制作一塊茶餅需要的人工成本能節(jié)約近一半。說話間，隨著工業(yè)機械臂的快速揮動，一塊塊已經完成揉茶、壓餅環(huán)節(jié)的357克標準普洱茶餅從生產線“列隊”而下，迅速被轉運到智能烘干房實現(xiàn)熱風循環(huán)烘干，整個過程高效又規(guī)范。
勐海茶廠機械臂壓餅生產線
唯改革者進，唯創(chuàng)新者強，勐海茶廠的工藝創(chuàng)新可不止一處。近年來，勐海茶廠聚焦科技創(chuàng)新，不斷研發(fā)、引進色選設備、靜電揀剔設備，建立起青熟茶聯(lián)裝篩分、自動稱量、人工揀剔、自動勻堆等數(shù)條先進生產線。這些先進設備的投產為茶廠保障食品衛(wèi)生安全、提高生產效率、降低勞動強度等提供了硬件基礎。
勐海茶廠工人正在檢查機械壓餅
據(jù)邵愛菊介紹，僅是在備料車間進行原料除雜這一道工序，茶葉原料就需經過風選、靜電、毛發(fā)剔除、懸浮除雜、碎沫篩除、色選、質選、人工揀剔等多個環(huán)節(jié)。每一個環(huán)節(jié)所涉及的工藝、機械設備的創(chuàng)新、研發(fā)、改革，都是由大益率先開始。其中，勐海茶廠自主研發(fā)的“揀剔流水線毛發(fā)剔除裝置”于2020年申報專利成功。該裝置不僅在全行業(yè)內推廣使用，還曾榮獲云南省職工創(chuàng)新獎三等獎。如今，經過持續(xù)創(chuàng)新和改進，勐海茶廠在人工揀剔環(huán)節(jié)中，生、熟茶人均揀剔產能由20kg/天，提升到48kg/天，人均效率提升240%。
人工撿剔干毛茶中的雜物
靜電除雜技術的應用，也讓勐海茶廠工藝設備的除雜能力實現(xiàn)飛躍。據(jù)介紹，勐海茶廠分別于2011年、2013年、2019年各建成2條靜電揀剔線。靜電除雜機可以對原料中的輕飄物進行有效吸附，大幅降低了后端人工揀剔的壓力，工作效率提升20%—25%。在公司的大力推廣和培訓下，該設備除了應用于全行業(yè)的茶葉生產加工環(huán)節(jié)，還大量運用到了茶農對原料的初加工過程中。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前90%以上的茶葉初制所、供應商都配備了該設備。
第三代發(fā)酵技術——采用離地式發(fā)酵
科技創(chuàng)新的路上，勐海茶廠從未止步。2016年3月，茶廠成功創(chuàng)制“微生物制茶法”，并著手研發(fā)、推出采用微生物制茶法的“益原素”方劑產品；2020年4月，勐海茶廠正式全線采用天然氣生產，成為勐海縣第一家采用清潔能源生產的企業(yè)，運營效率由75%提升到95%；2021年，大益數(shù)字化集群烘房及冷凝水回收系統(tǒng)入選《國家鼓勵的工業(yè)節(jié)水工藝、技術和裝備目錄》；2022年，在茶葉健康資源利用上再獲突破，成功上市益多芬原茶精華面膜；2022年11月底，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，“大益茶制作技藝”作為普洱茶制作技藝的代表位列其中……
益原素產品
一次次科技創(chuàng)新，一次次發(fā)展進步，企業(yè)創(chuàng)新“家底”逐漸厚實。截至2022年6月30日，大益集團共擁有有效授權專利177項，其中發(fā)明專利49項，實用新型專利21項，外觀專利107項；擁有著作權75項、有效商標1151項，其中國內商標809件、國外商標342件。
十余年聚力創(chuàng)新，勐海茶廠已悄然蝶變，成為了一家以普洱茶為核心，涵蓋科研、種植、生產、營銷與文化全產業(yè)鏈的現(xiàn)代化大型企業(yè)集團，正領跑整個行業(yè)逐漸實現(xiàn)標準化、嘗試國際化、布局數(shù)字化……如今，站在新的起點上，勐海茶廠正加速集聚高質量發(fā)展新動能。
大益茶越陳越香
2022年9月，大益集團投資10.2億元，開始著手推進勐海茶廠新區(qū)建設。屆時，其原料儲備庫、成品庫、智能化生產車間、可視化茶倉、茶文化長廊等功能、設施都將進一步升級。項目投產后，勐海茶廠將實現(xiàn)規(guī)?；详惢?0年的跨度，滿足按照產地、海拔、茶齡、級別等千余類原材料專業(yè)化、精細化的管理要求。同時，新區(qū)項目還將直接提供約500個專業(yè)技術性就業(yè)崗位、新增工業(yè)產值約10億元。
大益自有茶園布朗山基地
借力揚帆天地闊，擊鼓催征正當時。歷經八十多年的辛勤耕耘，勐海茶廠的跨越式發(fā)展成為了云茶快速發(fā)展的真實寫照。展望未來，大益集團勐海茶廠正以更高層次、更高起點再出發(fā)，續(xù)寫新時代“春天的故事”，奮力跑出高質量發(fā)展加速度。
云報全媒體記者 李麗 戴振華 夏方海 殷潔 馬喆
西雙版納廣播電視臺 張紹山
勐?？h融媒體中心 李雅婷
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